নিজস্ব প্রতিবেদক: অফিসের বিরতি, বন্ধুদের আড্ডা কিংবা সন্ধ্যার নাশতা—আল্ট্রা প্রসেসড ফুড বা অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার এখন আমাদের জীবনের নিত্যসঙ্গী। সহজে পাওয়া যায়, ঝটপট খাওয়া যায় এবং স্বাদে মজাদার হওয়ার কারণে মানুষ দিন দিন এই ধরনের খাবারের প্রতি আসক্ত হচ্ছে। কিন্তু এই সুবিধার আড়ালে লুকিয়ে আছে স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি।

নতুন গবেষণা: প্রজনন ক্ষমতার ওপর ভয়াবহ প্রভাব

চিকিৎসকরা দীর্ঘদিন ধরেই এসব খাবারের স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে সতর্ক করে আসছেন। এবার নতুন এক গবেষণায় পুরুষদের জন্য আরও ভয়াবহ তথ্য উঠে এসেছে: অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার সরাসরি পুরুষের প্রজনন ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত এই ধরনের খাবার অতিরিক্ত খেলে পুরুষদের স্পার্ম কাউন্ট বা শুক্রাণুর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেতে পারে।

* বিশেষজ্ঞদের মতে, এই খাবারগুলো পুরুষদের যৌন স্বাস্থ্যের ওপরও খারাপ প্রভাব ফেলে।

* একই ক্যালোরি গ্রহণ করা সত্ত্বেও, সাধারণ খাবারের তুলনায় এই ধরনের খাবার শরীরের ওজন দ্রুত বাড়িয়ে দেয়।

হরমোনের ভারসাম্যে বিপর্যয়

গবেষণায় উঠে এসেছে, যারা বেশি পরিমাণে হাই-ক্যালোরি আল্ট্রা প্রসেসড খাবার খান, তাদের শরীরে ফলিকল স্টিমুলেটিং হরমোন (FSH)-এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে। অথচ শুক্রাণু উৎপাদন ও কার্যকারিতার জন্য এই হরমোন অত্যন্ত জরুরি। FSH-এর মাত্রা কমে যাওয়ায় শুক্রাণুর গতি (Motility) এবং কার্যকারিতা দুটিই ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

গবেষকদের ধারণা, এর কারণ হতে পারে cxMINP নামক একটি রাসায়নিক, যা হরমোনের মাত্রায় বড়সড় পরিবর্তন আনতে সক্ষম। এই রাসায়নিক শুধু শুক্রাণু হ্রাস করে না, বরং সামগ্রিক যৌন হরমোনের ভারসাম্যকেও নষ্ট করে দেয়।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

স্বাদের প্রলোভনে আমরা যেসব খাবারের দিকে ঝুঁকছি, তা ক্ষণিকের আনন্দ দিলেও দীর্ঘমেয়াদে ভয়াবহ স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করছে। বিশেষজ্ঞদের চূড়ান্ত পরামর্শ হলো:

১. দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক ও কম প্রক্রিয়াজাত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন।

২. আল্ট্রা প্রসেসড ফুড, ফাস্ট ফুড এবং প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন।

সাময়িক স্বাদের বদলে সুদূরপ্রসারী স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে খাদ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রে সচেতন হওয়া জরুরি।

আশা/