ধান নিয়ে বড় বিপদ বিপদের মুখে বাংলাদেশসহ এশিয়ার কোটি মানুষ
-1200x800.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: শুধু পানিতে নয়, এবার খাদ্যেও হুমকি হয়ে উঠছে আর্সেনিক। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় উঠে এসেছে চাঞ্চল্যকর তথ্য—ভাতের মধ্যেও ঢুকে পড়েছে এই মরণঘাতী বিষ। যুক্তরাষ্ট্রের কলম্বিয়া ইউনিভার্সিটির গবেষকরা বাংলাদেশ, ভারত, নেপাল, থাইল্যান্ড ও ভিয়েতনামের চাল পরীক্ষা করে নিশ্চিত করেছেন, সেখানে পাওয়া যাচ্ছে বিপজ্জনক মাত্রার আর্সেনিক।
এই গবেষণা প্রতিবেদনটি প্রকাশিত হয়েছে খ্যাতনামা বৈজ্ঞানিক জার্নাল The Lancet Planetary Health-এ। দশ বছর ধরে চালের বিভিন্ন নমুনা বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, অন্তত ২৮ ধরনের চালেই রয়েছে আর্সেনিক। নিয়মিত এই চাল খেলে মানুষের শরীরে ধীরে ধীরে জমছে বিষ, যা হতে পারে প্রাণঘাতী।
গবেষণায় বলা হয়েছে, জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে বাতাসে বেড়ে যাওয়া কার্বন ডাই-অক্সাইড এবং অতিরিক্ত কীটনাশক ব্যবহারের ফলে ধানের জমির মাটির গুণগত মান কমছে। এতে মাটিতে থাকা আর্সেনিকের পরিমাণ বাড়ছে, যা ভূগর্ভস্থ পানির মাধ্যমে ধানে প্রবেশ করছে, বিশেষ করে সেদ্ধ চালে বেশি জমছে এই বিষ।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) জানায়, প্রতি কেজি ওজন অনুযায়ী একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দেহে সর্বোচ্চ দুই মাইক্রোগ্রাম আর্সেনিক গ্রহণ নিরাপদ ধরা হয়। এর চেয়ে বেশি হলে হৃদরোগ, কিডনি ও ফুসফুসের সমস্যা থেকে শুরু করে ক্যানসার ও স্নায়বিক রোগের ঝুঁকি মারাত্মকভাবে বেড়ে যায়।
গবেষকরা আরও জানান, চালের মধ্যে সবচেয়ে ক্ষতিকর রূপ ‘আর্সেনিক থ্রি’ বা আর্সেনাইড বেশি পাওয়া গেছে। এটি খুব সহজে শরীরে জমে গিয়ে দীর্ঘমেয়াদে প্রাণঘাতী প্রভাব ফেলতে পারে। শুধু ভাতই নয়—চিড়া, খই, মুড়ির মতো চালজাত খাবারেও এর উপস্থিতি রয়েছে।
তাদের সতর্কবার্তা অনুযায়ী, যদি ভূগর্ভস্থ পানি দিয়ে ধান চাষ চলতেই থাকে, তাহলে ভবিষ্যতে এই সংকট আরও ভয়াবহ আকার ধারণ করবে। তাই এখনই প্রয়োজন বিকল্প পানি ব্যবহারের দিকে যাওয়া এবং ধান চাষের পদ্ধতিতে বড় পরিবর্তন আনা।
আপনার জন্য নির্বাচিত নিউজ
- দুবাইতে চুরি: ৫ প্রবাসীর যাবজ্জীবন ভিসা বাতিল ও কারাদণ্ড
- ক্যানসারের যেসব প্রাথমিক সতর্ক সংকেত উপেক্ষা করলেই বিপদ
- উড়োজাহাজ দুর্ঘটনার আগে রহস্যময় ফেসবুক পোস্ট: নেপথ্যে আন্তর্জাতিক অনলাইন প্রতারক চক্র
- সৌদি আরবে ভিসার মেয়াদোত্তীর্ণদের জন্য ৩০ দিনের বাড়তি সুযোগ!
- দুই বিভাগে অতিভারী বৃষ্টির পূর্বাভাস: সারাদেশে বর্ষণ অব্যাহত থাকবে
- বাংলাদেশের বাজারে সোনার দাম কমলো: নতুন দর কার্যকর
- টানা বৃদ্ধির পর কমলো সোনার দাম: প্রতি ভরিতে সর্বোচ্চ ১৫৭৪ টাকা হ্রাস
- দেশের বাজারে আজ এক ভরি ১৮, ২১, ২২ ক্যারেট সোনার দাম
- সৌদি রিয়ালের বিনিময় রেটের বড় লাফ
- ইতিহাসের সর্বোচ্চ বাড়ল সোনার দাম
- ভারতের চাপে ভেস্তে গেল আওয়ামী লীগের দিল্লি সম্মেলন
- অবিশ্বাস্য ঘটনা: সাপের কামড়ে শিশু নয়, শিশুর কামড়ে সাপের মৃত্যু!
- মালিকানা ছাড়াই বাইক চালাবেন যেভাবে – জানুন আইন
- পাকিস্তানের বিপক্ষে ২য় টি টোয়েন্টিতে পালটে যাচ্ছে বাংলাদেশের একাদশ, দেখে নিন ম্যাচ সময়
- চাঞ্চল্যকর ঘটনা: দেড় মাস পর স্ত্রীর পুরুষ পরিচয়, হতবাক স্বামী