ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১৩ ডিসেম্বর ২০১৮, ২৮ অগ্রহায়ণ ১৪২৫

দুধে ভেজাল আছে কি না বোঝার উপায়

২০১৮ নভেম্বর ১৫ ১৬:০২:৩৮
দুধে ভেজাল আছে কি না বোঝার উপায়

পুষ্টি ও শক্তি বৃদ্ধির অন্যতম উপাদান দুধ। শিশু থেকে বৃদ্ধ সবারই প্রয়োজন হয় এই দুধের। তবে কিছু অসাধু ব্যক্তি অধিক লাভের আশায় দুধে ভেজাল মিশিয়ে মানুষের জীবনকে হুমকির মুখে ঠেলে দিচ্ছেন।

দুধে ভেজাল আছে কিনা তা জানা খুবই সোজা। ঘরোয়া উপায়েই যে কেউ পরীক্ষা করে নিতে পারেন দুধে ভেজাল রয়েছে কিনা।

দুধ অতি প্রয়োজনীয় খাদ্য। কিছু অসাধু ব্যবসায়ীর কারণে দুধেও মিশছে ভেজাল।

কী ভাবে তৈরি হয় ভেজাল দুধ? গুঁড়া দুধের সঙ্গে একাধিক উপকরণ মিশিয়ে তৈরি হয় ভেজাল দুধ। যে উপকরণগুলো শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর।

গুঁড়া দুধের সঙ্গে ডিটারজেন্ট, শ্যাম্পু ইত্যাদি মিশিয়ে তৈরি করা হয় ভেজাল দুধ।

ভেজাল দুধ ধরার উপায় হচ্ছে, দুধে এক টুকরো সয়াবিন ফেলে দিলে ঝাঁঝালো গন্ধ বের হবে। এর কারণ রাসায়নিক বিক্রিয়া। ভেজাল দুধের উপকরণ কস্টিক সোডা আর সয়াবিনে থাকা উৎসেচক জারিত হয়ে অ্যামোনিয়া উৎপন্ন করে। তাই ভেজাল দুধ থেকে ঝাঁঝালো গন্ধ বের হতে থাকে। একটি বোতলে দুধের সমান পানি মেশান। এবার বোতলের মুখ বন্ধ করে জোরে ঝাঁকাতে হবে। অস্বাভাবিক ফেনা হলেই বুঝবেন, দুধে মেশানো হয়েছে ডিটারজেন্ট।


স্বাস্থ্য এর সর্বশেষ খবর

স্বাস্থ্য - এর সব খবর